Quinoa naturove

Opis

Czym jest quinoa?

Quinoa, znana również jako “ziarno inków”, jest rośliną z rodziny komosowatych, pochodzącą z Ameryki Południowej. Jest to jedno z najstarszych uprawianych zbóż na świecie i cieszy się popularnością ze względu na swoje wyjątkowe właściwości odżywcze.

Komosa ryżowa charakteryzuje się małymi, okrągłymi ziarnami o różnych kolorach, takich jak biały, czerwony i czarny. Jest znana z wysokiego poziomu białka, co czyni ją doskonałym źródłem dla wegetarian i wegan. Ziarna quinoa zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, w tym lizynę, która jest często niedoborowa w innych roślinach.

Ponadto quinoa jest bogata w błonnik, minerały (takie jak żelazo, magnez, miedź i fosfor) oraz witaminy z grupy B, witaminę E i kwas foliowy. Jest również niskokaloryczna i nie zawiera glutenu, co czyni ją odpowiednią dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią.

Ma delikatny, orzechowy smak i lekko chrupiącą konsystencję. Może być używana jako alternatywa dla tradycyjnych zbóż, ryżu lub makaronu. Doskonale sprawdza się w sałatkach, zupach, potrawach na ciepło i jako składnik dań głównych.

Witaminy i zdrowe związki w komosie ryżowej

Quinoa jest bogatym źródłem wielu cennych witamin i związków niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wśród nich znajdują się:

• Białko – quinoa jest jednym z nielicznych roślinnych źródeł pełnowartościowego białka. Zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, które są istotne dla budowy i naprawy tkanek w organizmie.
• Błonnik –  wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru we krwi i pomaga w utrzymaniu zdrowej wagi. Błonnik także odgrywa rolę w utrzymaniu zdrowia jelit i zapobieganiu zaparciom.
• Witaminy z grupy B – te witaminy są istotne dla metabolizmu energetycznego, funkcji układu nerwowego i utrzymania zdrowej skóry.
• Magnez – jest niezbędny dla zdrowia kości, regulacji ciśnienia krwi, prawidłowego funkcjonowania mięśni i układu nerwowego.
• Żelazo – jest niezbędne dla produkcji czerwonych krwinek i transportu tlenu. Jest to szczególnie ważne dla osób z niedoborem żelaza lub anemią.
• Cynk – ważny dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, gojenia się ran i utrzymania zdrowych włosów, skóry i paznokci.
• Przeciwutleniacze – quinoa zawiera przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy i kwas fenolowy, które pomagają w ochronie komórek przed uszkodzeniem spowodowanym stresem oksydacyjnym.

Komosa ryżowa stanowi więc wartościowe źródło witamin i minerałów, które mogą wspierać zdrowie, dlatego też warto dodać je do swojej codziennej diety sięgając po produkt quinoa naturove.

Wartości odżywcze